Aktuell

Der Fokus des Projekts BioRegion Kassel Stadt + Land lag auf der Erhebung der in der Region verfügbaren Mengen an Erzeugnissen wie Kartoffeln, Eier, Fleisch und Gemüse und deren möglicher Abnahme durch die Gemeinschaftsverpflegung. Doch manchmal ergeben sich kleine … Lesen

Am 22. Juli 2025 fand auf der Hessischen Staatsdomäne Frankenhausen die letzte Veranstaltung mit Akteur*innen aus dem Projekt statt. Zum Workshop „ Lösungen für Bündelung und Logistik in der Region Kassel“ waren Vertreter*innen aus Erzeugung, Verarbeitung, Handel, Logistik sowie … Lesen

Drei Tage, vom 04. bis 06. Juni 2025, waren wir mit dabei auf dem 12. Bundestreffen der Regionalbewegung in der Lüneburger Heide! Beim Wissensmarkt konnten wir neben Impulsen zu unserem Projekt die Ergebnisse der Foodshed-Analyse zum Selbstversorgungsgrad in der Region Kassel … Lesen

Bei allerschönstem Frühlingswetter trafen sich am 26. Mai 2025 12 in der Gemeinschaftsverpflegung Tätige zu einem Rundgang über die Gemüsefelder des Bio-Gemüsehofs von Jana und Timo Opfermann, nördlich von Kassel. Dabei erklärte Timo Opfermann die Besonderheiten der einzelnen … Lesen

Am 17. Mai 2025 bot ein Tag der offenen Tür auf Hof Tolle Gelegenheit mit Besucherinnen und Besuchern über regionale Wertschöpfungsketten und das Projekt „BioRegion Kassel + Land“ ins Gespräch zu kommen. Nils Tolle präsentierte seine Ideen zu einer regionalen Versuchsküche dem … Lesen

Am Mittwoch den 26. Februar 2025 trafen sich 10 interessierte Personen aus dem Ernährungsbereich zu einer vom Projekt BioRegion Kassel + Land organisierten Exkursion in die Backstube der Vollkornbäckerei "Brotgarten". Betreiber Jens Schreyer nahm sich Zeit, und erklärte sowohl … Lesen