Aktuell

Der Hof Tolle lädt am 17. Mai 2025 von 13 bis 19 Uhr zum Hoftag ein. Fokus liegt dabei auf Ernährung und Region. Auch das Projekt BioRegion ist mit dabei und stellt erste Ergebnisse zum Selbstversorgungsgrad unserer Region vor. Zudem bietet unsere Köchin Steff eine Verkostung … Lesen

Am Mittwoch den 26. Februar 2025 trafen sich 10 interessierte Personen aus dem Ernährungsbereich zu einer vom Projekt BioRegion Kassel + Land organisierten Exkursion in die Backstube der Vollkornbäckerei "Brotgarten". Betreiber Jens Schreyer nahm sich Zeit, und erklärte sowohl … Lesen

Zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis kamen am 28. Januar 2025 Köchinnen und Köche, sowie Küchenleitende aus sieben Einrichtungen in der Offenen Schule Waldau zusammen. Neben dem Aufbau von bioregionalen Wertschöpfungsketten ging es diesmal um die möglichen … Lesen

Am Donnerstag, den 21. November 2024 folgten fünf Köchinnen und Köche der Gemeinschaftsverpflegung der Einladung zu einer Besichtigung der Chattengauer Ölmühle mit anschließender Verkostung. Nachdem die Presssaison bereits begonnen hatte, gab es jede Menge zu sehen: Es duftete … Lesen

Am 19. November fand die angekündigte zweite Runde des Foodlabs Presskuchen in der Küche der Unterneustädter Schule statt. Wieder beschäftigten sich sechs Köchinnen und Köche mit den Pressrückständen der Chattengauer Ölmühle. Diesmal war neues Material dabei: Kokospellets, … Lesen

Sechzehn Tage (4.9.-21.09.24) war das Bio-Mobil von Bioland auf seiner Tour durch Deutschland auch in Kassel und hat mit vielfältigen Aktionen Verbrauchende gelockt und über den Mehrwert von Bio-Lebensmitteln informiert. Eröffnung BioMobil Wir waren bei der Eröffnung in einer … Lesen